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はじめの一口として
チーズの何とか |
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アミューズは
鰯と赤ピーマンのマリネ 5月の時と同じ |
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前菜は
喜界島産仔ヤギのカルパッチョ |
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テット ドゥ コションのポトフ
喜界島のサツマイモで育った豚の頭料理 臭みは全くありません。ゼラチンがたっぷりです。 量的にも満足できるものでした。 |
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デザート
ロックフォールチーズと洋なしのタルト |
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コーヒーと小菓子
の小菓子です |
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